ウルグアイ

メルコスールの規則

1997年9月3日の政令325/997号は、1996年6月にブエノスアイレスで採択されたメルコスールの決議GMC 45/96、すなわちメルコスール・ワイン規則（Reglamento Vitivinícola del MERCOSUR）を承認しました。¹この規則が、ウルグアイで用いられるスパークリングワインのカテゴリーを定めています。¹

本文は、瓶内での方法を「シャンプノワーズ（Champenoise）」またはトラディショナル、大型容器での方法を「ショスピエ（Chaussepied）」またはシャルマと呼んでいます。¹モスカテル・エスプマンテは、自然な残糖を60 g/L以上保たなければなりません。同じ本文は、ブラジルについては20 g/Lと定めています。¹

糖分表示

これらの表示は、天然のスパークリングワインと炭酸ガス注入ワインの両方に適用されます。¹区分はEUの糖分の段階とは異なり、メルコスールのブリュットは15 g/Lまで認められる一方、その下限は8 g/L超です。

品質ワインのラベル

1993年6月16日の政令283/993号は、ビノス・デ・カリダッド・プレフェレンテ（Vinos de Calidad Preferente、VCP）を規定しています。その第8条は、ラベルに名称を表示できるワインのタイプを挙げており、その中に「espumosos naturales o gasificados」が含まれます。²

扱っていない事項

国立ブドウ・ワイン研究所INAVIの公開統計は、生産量と輸出量を色別（赤、白、ロゼ、その他）に示しており、スパークリングの独立した区分はないため、ウルグアイのスパークリングワインの量はここでは示していません。