マイィ・グラン・クリュ

歴史

協同組合は、自らをシャンパーニュで最も古い協同組合組織のひとつとしています。プレスキットでは、歴史の項で最初の組合員を24人、主要データの項で創立メンバーを25人としており、資料自体に小さな食い違いがあります。初代組合長は元工兵将校のガブリエル・シモンでした。¹現在は、創立者の子孫である栽培者25家族が組合員です。¹

組合員は1931年から1964年にかけて自らセラーを掘りました。地下19mに約1kmの通路があります。各組合員は畑1ヘクタールあたり年に10日の労働を提供しました。¹最初のティラージュは3,600本でした。¹

ブドウ畑

70haはすべてマイィ・シャンパーニュにあり、35のリュー・ディに分かれ、そのブドウの多くは別々に収穫・醸造されます。植栽はピノ・ノワール75%、シャルドネ25%です。¹プレスキットは、マイィ・シャンパーニュが1911年と1920年の格付け以来、エシェル・デ・クリュで100%と評価されていると記しています。¹

ワイン

ラインナップは9キュヴェです。生産量は年間約500,000本で、70%以上が35か国以上に輸出されています。¹協同組合のワインのラベルにはCMのコードが記されます。ラベルコードをご覧ください。²