tirage in a closed tank

これは瓶内のティラージュのタンク版で、瓶内の場合は同じ混合物を密閉するボトルに詰めます。² ティラージュのリキュールが糖をもたらし、その後酵母が二次発酵を行います。OIVは二次発酵を、密閉した容器内でのアルコール発酵と定義しています。² OIVによるシャルマ方式（タンク方式）の説明では、この発酵の後に清澄と等圧瓶詰めが続きます。¹ EUでは、スパークリングワインと高品質スパークリングワインの炭酸ガスは、キュヴェの発酵に由来するものに限られます。³ 工程全体はタンク方式のページで説明しています。