Cava de Guarda Superior

espagnol · classification supérieure du Cava

Le Cava de Guarda Superior est la classification supérieure du Cava qui regroupe Reserva, Gran Reserva et Paraje Calificado.1

Les trois niveaux se distinguent surtout par le temps passé sur lies : Reserva au moins 18 mois, Gran Reserva au moins 30 mois et Paraje Calificado au moins 36 mois.2,3 Le Gran Reserva ne peut être que Brut Nature, Extra Brut ou Brut.2,1 Ensemble, ces catégories représentaient environ 12 % des ventes de 2025 : Reserva 9,72 %, Gran Reserva 2,22 %, Paraje Calificado 0,02 %.4 Le niveau de base est le Cava de Guarda. Voir Cava.

Voir aussi

CavaRégionsReservaGlossaireGran ReservaGlossaireParaje CalificadoGlossaire

Sources

  1. Consejo Regulador DO Cava. Categories and types
  2. Consejo Regulador DO Cava. Pliego de condiciones DOP Cava
  3. Consejo Regulador DO Cava. Cava de Paraje Calificado
  4. Consejo Regulador DO Cava. Resumen datos económicos 2025 DO Cava (2026)

Faits vérifiés le 2026-10-19