Lambrusco Salamino

Ламбруско Саламино · VIVC 6701

Lambrusco Salamino: чёрноягодный итальянский сорт (VIVC 6701), которого должно быть не меньше 85% в Ламбруско Саламино ди Санта Кроче DOC.1,2 Он же обязательный партнёр в Ламбруско ди Сорбара DOC, с долей 25-40%.3

Происхождение

Международный каталог VIVC ведёт Lambrusco Salamino под номером 6701: ягода чёрная, страна происхождения Италия.1 В каталоге 8 синонимов, среди них Lambrusco di Santa Croce, Lambrusco Galassi и Lambrusco a Raspo Rosso.1 Родословной, подтверждённой маркерами, в VIVC нет.1

В игристых винах

АпелласьонLambrusco SalaminoДругие сорта
Ламбруско Саламино ди Санта Кроче DOCне менее 85%до 15%: прочие Lambrusco, Ancellotta, Fortana
Ламбруско ди Сорбара DOC25-40%Lambrusco di Sorbara не менее 60%; прочие традиционные Lambrusco до 15%

Источники: правила Ламбруско Саламино ди Санта Кроче;2,4 состав Ламбруско ди Сорбара по тексту в Официальном журнале ЕС C/2025/1947.3

Как один из прочих Lambrusco сорт может войти и в Ламбруско Граспаросса ди Кастельветро DOC, в пределах 15%, которые остаются после Lambrusco Grasparossa.5

Смотрите также

Ламбруско Саламино ди Санта КрочеРегионыЛамбруско ди СорбараРегионыLambrusco di SorbaraСортаLambrusco GrasparossaСортаКрасное игристоеСтили

Источники

  1. Vitis International Variety Catalogue (JKI Geilweilerhof). VIVC passport data: LAMBRUSCO SALAMINO (variety number 6701)
  2. Regione Emilia-Romagna. Disciplinare di produzione DOC «Lambrusco Salamino di Santa Croce» (latest modification DM 8 October 2018) (2018-10-08)
  3. EUR-Lex. Communication of approval of a standard amendment to the product specification 'Lambrusco di Sorbara' (PDO-IT-A0332-AM03), OJ C/2025/1947 (2025-03-28)
  4. Regione Emilia-Romagna. Disciplinare di produzione DOC Lambrusco Salamino di Santa Croce (last mod. DM 08.10.2018) (2018-10-08)
  5. Regione Emilia-Romagna. Disciplinare di produzione DOC «Lambrusco Grasparossa di Castelvetro» (latest modification DM 8 October 2018) (2018-10-08)

Факты проверены 2026-10-19