クレマンとシャンパーニュ

比較表

クレマンという語が保証すること

EU法は「クレマン」を、PDOをもつ白またはロゼの品質スパークリングワインで、トラディショナル方式の条件を満たし、手摘みで収穫され、150 kgあたり100 L以下に圧搾され、SO2が150 mg/L以下、糖分が50 g/L未満のものに限定しています。³さらに各アペラシオンが、ブドウ品種、収量、ガス圧について独自の規則を加えます。クレマンをご覧ください。

アペラシオン

クレマン・ド・ブルゴーニュとクレマン・ド・ロワールは1975年、クレマン・ダルザスは1976年、リムーとボルドーは1990年、ディは1993年、ジュラは1995年に認定されました。^{14,7,8,15,10,16,17}サヴォワでは、「クレマン」はAOCサヴォワ内の付記表示です。¹⁸フランスをご覧ください。

生産量

クレマンの全国連盟には、フランスの8つのアペラシオンのうちアルザスを除く7つが加盟しており、2024年の販売数は約1億1,450万本、その60%がフランス国内と報告しています。⁴連盟のプレスキットは、この合計にクレマン・ダルザスが含まれるかどうかを明らかにしていません。

よくある質問

クレマンはシャンパーニュですか？

いいえ。クレマンは同じトラディショナル方式で造られますが、シャンパーニュ地方の外で、独自のアペラシオンの規則に従って造られます。シャンパーニュという名称はAOCシャンパーニュに限られています。^3,1

クレマンはどこで造られていますか？

フランスでは8つのPDO、アルザス、ボルドー、ブルゴーニュ、ディ、ジュラ、リムー、ロワール、サヴォワで造られています。⁴フランス国外では、たとえばクレマン・ド・リュクサンブールや、EUの条件を満たすドイツのゼクトb.A.がこの表示を使っています。^5,6

赤のクレマンはありますか？

ありません。EUの表示は、白またはロゼの品質スパークリングワインのみを対象としています。³

クレマンの熟成はシャンパーニュより短いのですか？

法定の最低期間は短く、クレマンは澱とともに9か月、ノン・ヴィンテージのシャンパーニュはティラージュから15か月です。^3,1造り手は最低期間より長く熟成させることができます。