Dom Pérignon

Maison · Épernay · 1668 (date UMC)

Dom Pérignon est une maison de Champagne d'Épernay qui appartient à Moët Hennessy, la branche vins et spiritueux de LVMH ; l'UMC la rattache à MHCS.1,2 L'UMC indique 1668 comme date de fondation, année où Dom Pierre Pérignon est nommé procureur de l'abbaye d'Hautvillers.2,1

À quoi renvoie 1668

Le groupe propriétaire écrit que Dom Pierre Pérignon est nommé procureur de l'abbaye d'Hautvillers en 1668 et y travaille pendant 47 ans.1 Les historiens établissent qu'il a dirigé les vignes et la cave de l'abbaye de 1668 jusqu'à sa mort en 1715 et qu'il était réputé pour son art de l'assemblage.4 L'idée qu'il aurait inventé le champagne est une légende plus tardive.4 L'année 1668 renvoie donc au moine, et non à la fondation d'une entreprise. Voir Dom Pérignon : faits documentés et récits.

Légende : « Dom Pérignon a inventé le champagne ». Documenté : il a dirigé les vignes et la cave d'Hautvillers de 1668 à 1715.4

La maison aujourd'hui

Dom Pérignon fait partie de Moët Hennessy, la branche vins et spiritueux de LVMH.1 La fiche de l'UMC indique l'adresse 20 avenue de Champagne à Épernay et aucune surface de vignoble pour la maison ; les 1 600 ha qu'elle affiche sont un chiffre consolidé de MHCS.2 Voir Moët & Chandon, également rattachée à MHCS.5

Vins

Le groupe propriétaire indique que son millésimé demande au moins huit ans d'élaboration, le Vintage Rosé 12 ans ou plus et Plénitude 2 15 ans ou plus. Vincent Chaperon en est le chef de cave.1 Voir cuvée de prestige et vieillissement sur lies.

Voir aussi

Dom Pérignon : documents et légendeHistoireMoët & ChandonProducteursCuvée de prestigeStylesVieillissement sur liesMéthodesQuand les maisons de Champagne ont été fondéesHistoire

Sources

  1. LVMH (owner of Dom Pérignon). Dom Pérignon
  2. Union des Maisons de Champagne. Dom Pérignon (UMC profile)
  3. Union des Maisons de Champagne (UMC). The Champagne Houses (member list)
  4. EPHE-PSL, LabEx HASTEC. P.-M. Sallé, 'Dom Pérignon et le champagne : la construction d'une figure et d'une légende (XVIIIe-XXe siècles)', postdoctoral research project (2023)
  5. Union des Maisons de Champagne (UMC). House profile: Moët & Chandon

Faits vérifiés le 2026-10-21