Дом Периньон

Дом · Эперне · 1668 (дата UMC)

Дом Периньон (Dom Pérignon): шампанский дом в Эперне, принадлежащий Moët Hennessy, винно-коньячному подразделению LVMH; UMC относит его к группе MHCS.1,2 UMC указывает датой основания 1668 год: в этом году Дом Пьер Периньон был назначен прокуратором аббатства Овилле.2,1

К чему относится 1668 год

Группа-владелец пишет, что в 1668 году Дом Пьер Периньон был назначен прокуратором аббатства Овилле и проработал там 47 лет.1 Историки документируют, что он руководил виноградниками и погребом аббатства с 1668 года до своей смерти в 1715 году и был известен умением составлять купажи.4 Представление о том, что он изобрёл шампанское, это более поздняя легенда.4 Поэтому 1668 год относится к монаху, а не к основанию компании. См. Дом Периньон: документы и предания.

Легенда: «Дом Периньон изобрёл шампанское». Документировано: он руководил виноградниками и погребом Овилле с 1668 по 1715 год.4

Дом сегодня

Дом Периньон входит в Moët Hennessy, винно-коньячное подразделение LVMH.1 В профиле UMC указан адрес 20 avenue de Champagne в Эперне и нет площади виноградников самого дома; 1600 га там относятся ко всей группе MHCS.2 См. Моэт э Шандон, который UMC также относит к MHCS.5

Вина

Группа-владелец пишет, что винтажному вину нужно не менее восьми лет, Vintage Rosé не менее 12 лет, Plénitude 2 не менее 15 лет. Шеф-де-кав дома Венсан Шаперон.1 См. престижное кюве и выдержка на осадке.

Смотрите также

Дом Периньон: документы и легендаИсторияМоэт э ШандонПроизводителиПрестижное кювеСтилиВыдержка на осадкеМетодыКогда основаны дома ШампаниИстория

Источники

  1. LVMH (owner of Dom Pérignon). Dom Pérignon
  2. Union des Maisons de Champagne. Dom Pérignon (UMC profile)
  3. Union des Maisons de Champagne (UMC). The Champagne Houses (member list)
  4. EPHE-PSL, LabEx HASTEC. P.-M. Sallé, 'Dom Pérignon et le champagne : la construction d'une figure et d'une légende (XVIIIe-XXe siècles)', postdoctoral research project (2023)
  5. Union des Maisons de Champagne (UMC). House profile: Moët & Chandon

Факты проверены 2026-10-21