mg/L (SO2)

anglais · milligrammes par litre

Le milligramme par litre (mg/L) est l'unité des limites d'anhydride sulfureux : le droit de l'UE autorise au plus 185 mg/L dans les vins mousseux de qualité et 235 mg/L dans les autres vins mousseux.1

Limites

VinSO2 total max.
Crémant150 mg/L
Vin mousseux de qualité185 mg/L
Autre vin mousseux235 mg/L

Sources : règlements (UE) 2019/934 et 2019/33.1,2 Les chiffres se rapportent à l'anhydride sulfureux total. Plus de détails à limite de SO2 et catégories de l'UE.

Un crémant doit aussi être élaboré selon la méthode traditionnelle à partir de raisins vendangés à la main, avec moins de 50 g/L de sucre.2

Voir aussi

sulphur dioxide limitGlossairecrémantGlossaireCatégories de vins effervescents de l'UEMéthodesquality sparkling wineGlossaire

Sources

  1. EUR-Lex. Commission Delegated Regulation (EU) 2019/934 (oenological practices), Articles 7-8 and Annex I (2019-03-12)
  2. legislation.gov.uk (copy of EU OJ text). Commission Delegated Regulation (EU) 2019/33, Article 53 (terms referring to certain production methods), original version as adopted (2018-10-17)

Faits vérifiés le 2026-10-19