Ficelle

français · ficelle

La ficelle était nouée à la main sur les bouchons, avant d'être remplacée par les cages de fil de fer.1

Le remplacement s'est fait par étapes. L'Union des Maisons de Champagne mentionne une attache métallique, l'agrafe, brevetée en 1846, et une capsule en fer-blanc, la plaque de muselet, brevetée en 1844 ; les premières cages de fil de fer sont apparues vers 1880.1

Aujourd'hui, le muselet est posé par une machine, la museleteuse.2 La cage de fil de fer maintient le bouchon contre la pression du vin, environ 6 bar à 20 °C en Champagne.2,3 Voir l'histoire des techniques.

Voir aussi

Inventions : bouchon, bouteille, remuage, museletHistoireMuseletGlossaireAgrafeGlossaireBouchon et museletMéthodes

Sources

  1. Union des Maisons de Champagne (UMC). The history of the muselet and its collectable plaque
  2. Union des Maisons de Champagne. Corking and muselage
  3. Comité Champagne (champagne.education). Fiche Élaboration du Champagne (FR) (2024-05)

Faits vérifiés le 2026-10-19