élaborateur

Francés · elaborador

El élaborateur es el productor responsable de elaborar el champagne; su nombre o código figura tras «élaboré par» en la etiqueta.1,2

El élaborateur se identifica junto con su categoría profesional, indicada con un código de dos letras en el número de registro.1 Los códigos distinguen, por ejemplo, un négociant manipulant que compra uva, mostos o vinos, un récoltant manipulant que elabora vino solo con su propia cosecha y una marca del comprador.3,1 Los identificadores los fija el Comité Champagne.2 Entre las demás menciones obligatorias de la etiqueta figura Produit de France.4 La UMC cuenta al menos 200 NM y más de 2000 RM en Champagne.1 Véase códigos de etiqueta.

Véase también

Códigos de etiqueta de Champagne: NM, RM, CM, RC, SR, ND, MAEstilosmatriculeGlosarioNM (négociant manipulant)GlosarioRM (récoltant manipulant)Glosario

Fuentes

  1. Union des Maisons de Champagne (UMC). Labeling
  2. Cahier des charges de l'AOC Champagne (homologated by arrêté of 30 Nov 2022; draft modification after INAO committee of 7 Sept 2023) (2023-09-07)
  3. DGCCRF (Ministère de l'Économie). Champagne : connaître le langage des étiquettes (2025-12-16)
  4. Comité Champagne (champagne.education). How to read a Champagne label (2024-02)

Datos verificados el 2026-10-19