vendemmia tardiva

Italienisch · Spätlese

Vendemmia tardiva ist italienisch für Spätlese; Moscato d'Asti vendemmia tardiva ist ein Stillwein, der mindestens ein Jahr reift.1

Der Begriff steht im Disciplinare von Asti neben den schäumenden und perlenden Typen. Sein Höchstertrag ist niedriger: 6 t/ha gegenüber 10 t/ha für Asti und Moscato d'Asti.2 Gewöhnlicher Moscato d'Asti ist ein Perlwein mit einem Druck von höchstens 2,5 bar bei 20 °C und der Süßestufe dolce.1 Die Spätlese-Version hat keinen solchen Druck: Nach OIV-Maßstäben hat ein Stillwein weniger als 4 g/l CO2.3 Siehe Asti und süßer Schaumwein.

Siehe auch

AstiRegionenMoscato d'AstiStilestill wineGlossar

Quellen

  1. Regione Piemonte. Disciplinare di produzione DOCG Asti (2025-01)
  2. Regione Piemonte. Disciplinare di produzione DOCG Asti (current text, published Jan 2025) (2025-01)
  3. OIV International Code of Oenological Practices, I.3.3 Complementary definitions relating to carbon dioxide content

Fakten geprüft am 2026-10-19