INAO

французский · французский орган по наименованиям

INAO французский орган, который публикует спецификации апелласьонов (cahiers des charges); окончательная сертификация шампанского как АОС требует его одобрения после анализа и дегустации.1,2

Его история начинается с декрета-закона от 30 июля 1935 года, который создал Национальный комитет наименований по происхождению вместе с системой AOC.3,4 INAO контролирует и практические правила: аккредитованные прессовальные пункты Шампани, centres de pressurage, подчиняются правилам INAO и межпрофессиональной организации.5 Проекты изменений спецификации Шампани проходят через его национальный комитет, как в сентябре 2024 года.6 Отраслевая организация Шампани: Комите Шампань. См. cahier des charges и закон о Шампани.

Смотрите также

AOCСловарьcahier des chargesСловарьКак Шампань получила границыИсторияComité ChampagneСловарь

Источники

  1. Cahier des charges de l'AOP « Champagne » - modifications approved by the INAO national committee on 11 September 2024 (national opposition procedure text) (2024-09-11)
  2. Union des Maisons de Champagne (UMC). The slow awakening of the aromas
  3. Frise chronologique: 90 ans des signes officiels de qualité (INAO timeline) (2025-09)
  4. Comité Champagne (champagne.fr). Champagne and its history
  5. Union des Maisons de Champagne. Pressing
  6. INAO. Modifications du cahier des charges de l'AOP « Champagne » approuvées par le comité national (procédure nationale d'opposition), 11 September 2024 (2024-09-11)

Факты проверены 2026-10-19