ヴーヴレ（ムスー、ペティアン）

1936年からのAOC · トラディショナル方式 · シュナン

ヴーヴレのムスーとペティアンは、アンドル・エ・ロワール県のAOCヴーヴレで瓶内二次発酵によって造られる、シュナン・ブランの発泡性と弱発泡性のワインです。¹2026年6月の生産仕様書の改正案によると、ティラージュから最低12か月熟成されます。¹

2段階の発泡

AOCヴーヴレは、スティルワインと2種類の泡のあるワインを対象としています。ムスーは十分に発泡したワインです。ペティアンは弱発泡性で、二酸化炭素が少なく、異なる栓で閉じられます。¹いずれも瓶内二次発酵、つまりトラディショナル方式のみで造られます。¹タンク方式は認められていません。

シュナンが主要品種です。オルボワは補助品種で作付けの5%までに制限され、オルボワ単独でワインを造ることはできません。¹

表の出典：2026年6月の改正案。¹実際には、この出荷の規則により、2026年の収穫のワインは2028年1月1日より前には販売できません。ティラージュから12か月という期間は、クレマン・ド・ロワールに求められる澱との9か月より長くなっています。^1,2

AOCヴーヴレは1936年12月8日の政令で初めて認定されました。¹このページの数値は、2026年6月18日に国内異議申立て手続きのために審議された生産仕様書の改正案に基づいています。採択されるまでは細部が変わる可能性があります。スパークリングワインの生産量は公式のページでは見つかりませんでした。

近隣のアペラシオンモンルイ・シュル・ロワールでも、シュナンのスパークリングワインが造られています。ロワールのスパークリングワインの比較表はトゥーレーヌのページにあります。