ブルーノ・パイヤール

歴史

ブルーノ・パイヤールは1953年にランスで生まれました。メゾンによれば、祖先は1704年からブジーとヴェルズネで仲買人と栽培者を営んでいました。¹彼は1975年からワインの仲買人として働き、1981年1月、27歳で自らのメゾンを創業しました。¹

1985年には、収穫ごとに継ぎ足されるリザーヴワインのブレンドであるペルペチュアル・リザーヴを始めました（リザーヴワインを参照）。^1,2メゾンはまた、1985年からすべてのボトルのバックラベルにデゴルジュマンの年月を記載し、20年以上にわたってそれを行う唯一の生産者であったとしています。¹デゴルジュマンをご覧ください。

メゾンが挙げるそのほかの節目は、1984年の地上の実験セラー、1990年の建築家ジャック・ブレオーの設計による新しいセラー、そして1994年の最初の畑の購入（オジェのグラン・クリュ3ha）です。¹アリス・パイヤールは2007年1月に父に加わり、2018年からはブルーノ・パイヤールを会長として、メゾンを率いています。¹

ブドウ畑

メゾンは、18のクリュに25ha強、89区画としています。除草剤も殺虫剤も使わず、HVEの認証を受けているとしています。⁵UMCのプロフィールは25haとしています。³オジェをご覧ください。