Coupage

この法律用語は、シャンパーニュで使われるアッサンブラージュ、つまり異なるクリュ、品種、年のベースワインからキュヴェを組み立てることよりも広い範囲を指します。² 甘味付けには独自の規則があります。甘味付けを参照してください。

異なる年のワインを混ぜた場合、EUのラベル表示規則では、ブドウの85%以上がその年に収穫されたものである場合に限り、収穫年を表示できます。³ 収穫年表示の規則とEUのラベル表示も参照してください。