punt

Inglese · fondo della bottiglia

Il punt è la rientranza nel fondo della bottiglia; l'Union des Maisons de Champagne consiglia di servire il magnum con il pollice nel punt.1

Nel servizio

Il punt offre una presa sulle bottiglie grandi come il magnum (1,5 l, due bottiglie standard).1,2 L'UMC consiglia anche di versare direttamente sopra il calice perché il vino formi un cordon di bollicine e faccia meno spuma.1

La bottiglia stessa deve reggere un'alta pressione: una bottiglia di Champagne è costruita per resistere a 12 atmosfere (resistenza della bottiglia alla pressione).3 Altro sul servizio: servizio e formati delle bottiglie.

L'elenco del Comité Champagne va dal quart (20 cl) al melchizédec (30 l, circa 240 calici).2

Vedi anche

Come versareServiziomagnumGlossarioFormati delle bottiglieServiziobottle pressure resistanceGlossariocordonGlossario

Fonti

  1. Union des Maisons de Champagne (UMC). Serving Champagne
  2. Comité Champagne (champagne.education). Factsheet: Champagne bottle sizes (EN) (2024-05)
  3. Union des Maisons de Champagne (UMC). Second fermentation: capturing the sparkle

Fatti verificati il 2026-10-19