Rosé des Riceys

AOC depuis 1947 · rosé tranquille

Le Rosé des Riceys est une AOC de rosé tranquille élaboré uniquement à partir de Pinot Noir récolté sur la commune des Riceys, dans l'Aube. Elle a été reconnue par décret le 8 décembre 1947.1

Règles

Le seul cépage est le Pinot Noir, récolté aux Riceys. Le vin est élaboré par macération semi-carbonique de grappes entières, et le millésime figure toujours sur l'étiquette.1

La commune

Les Riceys se trouve dans la Côte des Bar. Avec 866 ha de vignes, c'est la plus grande superficie viticole communale de Champagne.2 Les vins mousseux issus des mêmes vignes sont commercialisés en Champagne.

Voir aussi

Côte des BarRégionsChampagneRégionsCoteaux ChampenoisRégionsPinot NoirCépagesVin mousseux roséStyles

Sources

  1. INAO. Cahier des charges AOC « Rosé des Riceys » (modifications approuvées 11 Sept 2024, PNO) (2024-09-11)
  2. Comité Champagne. Wine trail: Côte des Bar

Faits vérifiés le 2026-10-19