quintale (q/ha)

italien · quintal

Un quintal (quintale) vaut 100 kg ; les cahiers des charges italiens expriment les rendements en quintaux par hectare, par exemple 180 q/ha pour le Lambrusco di Sorbara.1

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180 q/ha correspondent à 18 000 kg de raisins par hectare. D'autres régions expriment les rendements dans d'autres unités : le Prosecco Rive est limité à 13 t/ha et le Cava de Paraje Calificado à 8 000 kg/ha.2,3 En Champagne, les raisins sont pressés par unités de 4 000 kg, le marc.4,5

Voir Lambrusco di Sorbara et effervescents rouges.

Le Lambrusco di Sorbara est une DOC, et les producteurs de Lambrusco sont regroupés dans un consorzio de protection, le Consorzio Tutela Lambrusco.1,6

Voir aussi

Lambrusco di SorbaraRégionsMousseux rougeStylesRiveGlossaireParaje CalificadoGlossaireMarcGlossaire

Sources

  1. Consorzio Tutela Lambrusco. Denominations
  2. UK Government (assets.publishing.service.gov.uk) hosting the consorzio's English text. Conegliano Valdobbiadene - Prosecco DOCG production regulations, English version 12.2018 (2018-12)
  3. Consejo Regulador DO Cava. Pliego de condiciones DOP Cava
  4. Comité Champagne (champagne.education). Factsheet: Champagne making process (EN) (2024-05)
  5. Union des Maisons de Champagne. Pressing
  6. Consorzio Tutela Lambrusco - home

Faits vérifiés le 2026-10-19