Garnacha Tinta

VIVC 4461 · Grenache

La Garnacha Tinta est un cépage espagnol à baies noires (VIVC 4461) autorisé comme cépage rouge en Cava, où le cahier des charges lui attribue, avec la Monastrell, alcool et acidité modérée.1,2

Identité

Le Vitis International Variety Catalogue (VIVC) répertorie la Garnacha Tinta sous le numéro 4461, avec des baies noires et l'Espagne comme pays d'origine.1 Il recense 154 synonymes, dont Garnatxa Tinta, Alicante, Alicante Grenache et Abundante.1 Le VIVC ne donne pour elle aucun pedigree confirmé par marqueurs.1

Dans les vins mousseux

En Cava, le cahier des charges autorise cinq cépages blancs (Macabeo (Viura), Xarel·lo, Parellada, Malvasía (Subirat Parent), Chardonnay) et quatre rouges (Garnacha Tinta, Monastrell, Pinot Noir, Trepat). Une base rosée doit contenir au moins 25 % de raisins rouges.4

Le cahier des charges du Cava décrit ensemble deux des cépages rouges : la Garnacha Tinta et la Monastrell apportent « graduación alcohólica y moderada acidez » (du degré alcoolique et une acidité modérée).2 Les cépages rouges sont nécessaires au Cava rosé, dont la base doit contenir au moins 25 % de raisins rouges.4

Corpinnat répartit ses cépages entre cépages historiques, au moins 90 % de l'assemblage (Macabeo, Parellada, Xarel·lo, Garnacha, Monastrell, Sumoll, Xarel·lo Rosado), et cépages non historiques, jusqu'à 10 % (Malvasia de Sitges, Trepat, ainsi que Chardonnay et Pinot Noir, en voie de suppression).3 La Garnacha Tinta figure aussi sur la liste du Classic Penedès.5

Voir aussi

CavaRégionsMonastrellCépagesTrepatCépagesVin mousseux roséStylesCorpinnatRégionsClàssic PenedèsRégions

Sources

  1. Vitis International Variety Catalogue (JKI Geilweilerhof). VIVC passport data: GARNACHA TINTA (variety number 4461)
  2. Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación (Spain). Pliego de condiciones de la Denominación de Origen Protegida «Cava»
  3. Associació de Viticultors i Elaboradors CORPINNAT. Reglamento de uso de la marca CORPINNAT (approved 23.03.2026) (2026-03-23)
  4. Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación (MAPA). Pliego de condiciones DOP Cava
  5. INCAVI, Generalitat de Catalunya. Pliego de condiciones DOP Penedès (PDO-ES-A1551-AM06, December 2020) (2020-12)

Faits vérifiés le 2026-10-19