Bical

VIVC 1568 · Bairrada

Le Bical est un cépage blanc portugais (VIVC 1568) dont le seul parent connu, selon les données de marqueurs du VIVC, est l'Arinto do Dão, classé sous Malvasia Fina ; ses synonymes comprennent Bical de Bairrada.1

Identité et pedigree

Le Vitis International Variety Catalogue (VIVC) répertorie le Bical sous le numéro 1568, avec des baies blanches et le Portugal comme pays d'origine.1 Il recense 12 synonymes, dont Borrado das Moscas, Bical de Bairrada, Arinto de Alcobaça et Pintado das Moscas.1 Le synonyme Bical de Bairrada porte le nom de la région évoquée ci-dessous.

Le VIVC écrit le pedigree confirmé par marqueurs ADN Arinto do Dão × inconnu ; le champ du parent renvoie au passeport Malvasia Fina.1 Le VIVC présente la même fiche pour le Baga et le Fernão Pires.2,3

Dans les vins mousseux

Le vin mousseux de Bairrada est élaboré par fermentation en bouteille et doit rester au moins 9 mois chez le producteur à compter de la mise en bouteille avant la vente.4 Le règlement actuel de Bairrada comporte une liste de cépages autorisés,5 mais cette liste n'a pu être ouverte lors des recherches ; cette page ne confirme donc pas la place du cépage sur cette liste et ne donne aucune règle de proportion.

Voir aussi

BairradaRégionsPortugalRégionsBagaCépagesFernão PiresCépages

Sources

  1. Vitis International Variety Catalogue (JKI Geilweilerhof). VIVC passport data: BICAL (variety number 1568)
  2. Vitis International Variety Catalogue (JKI Geilweilerhof). VIVC passport data: BAGA (variety number 885)
  3. Vitis International Variety Catalogue (JKI Geilweilerhof). VIVC passport data: FERNAO PIRES (variety number 4100)
  4. Diário da República (via informador.pt). Portaria n.º 212/2014, de 14 de outubro - DO Bairrada (2014-10-14)
  5. Diário da República (via informador.pt). Portaria n.º 335/2015, de 6 de outubro - 1st amendment to Portaria 212/2014 (2015-10-06)

Faits vérifiés le 2026-10-19