Savagnin
VIVC 17636 (Savagnin Blanc) · blanca
La Savagnin es una uva de baya blanca, nombre principal en el VIVC Savagnin Blanc, que el VIVC registra como progenitora de varias variedades de espumoso, entre ellas la Pinot Noir y la Chenin Blanc.1,2,3 Es una variedad blanca principal del Crémant du Jura.4
Identidad en el VIVC
El VIVC registra la Savagnin Blanc con el número 17636, con bayas blancas; el campo de país de origen está en blanco.1 Entre sus 111 sinónimos figuran Albarin Blanco, Edeltraube, Feher Tramini y Beli Traminec.1 El VIVC la escribe también como «Savagnin = Traminer» en las genealogías de sus descendientes.8
Progenitora de uvas de espumoso
El VIVC registra la Savagnin como progenitora confirmada por marcadores de estas variedades:2,3,5,6,7,8
- Pinot Noir (desconocido × Savagnin Blanc)
- Chenin Blanc (Savagnin × desconocido)
- Sauvignon Blanc (Savagnin × desconocido)
- Trousseau (desconocido × Savagnin)
- Grüner Veltliner
- Petit Meslier (Heunisch Weiss × Savagnin)
Solo en la Petit Meslier está identificado el segundo progenitor (Heunisch Weiss); para la Pinot Noir, la Chenin Blanc, la Sauvignon Blanc y la Trousseau, el VIVC lo marca como desconocido.8,2,3,5,6
Uso en el vino espumoso
El reglamento del Crémant du Jura nombra «savagnin B» como variedad blanca principal, junto con la Chardonnay.4
La norma del Crémant du Jura se cita a partir del proyecto de modificación del INAO de junio de 2026.
Véase también
Fuentes
- Vitis International Variety Catalogue (JKI Geilweilerhof). VIVC passport data: SAVAGNIN BLANC (variety number 17636)
- Vitis International Variety Catalogue (JKI Geilweilerhof). VIVC passport data: PINOT NOIR (variety number 9279)
- Vitis International Variety Catalogue (JKI Geilweilerhof). VIVC passport data: CHENIN BLANC (variety number 2527)
- INAO. Cahier des charges AOC « Crémant du Jura » - draft modification after national committee opinion of 18 June 2026 (current text homologated 21 October 2019) (2026-06-18)
- Vitis International Variety Catalogue (JKI Geilweilerhof). VIVC passport data: SAUVIGNON BLANC (variety number 10790)
- Vitis International Variety Catalogue (JKI Geilweilerhof). VIVC passport data: TROUSSEAU NOIR (variety number 12668)
- Vitis International Variety Catalogue (JKI Geilweilerhof). VIVC passport data: VELTLINER GRUEN (variety number 12930)
- Vitis International Variety Catalogue (JKI Geilweilerhof). VIVC passport data: MESLIER PETIT (variety number 7675)
Datos verificados el 2026-10-19