サロン

歴史

メゾンによれば、サロンはひとりの人物、1867年10月7日にポカンシーで生まれ、1943年に亡くなったウジェーヌ・エメ・サロンの作品です。¹最初のヴィンテージは1905年です。メゾンはメゾン・サロンの設立を1920年としていますが、シャンパーニュ・メゾン連合は1921年としています。^1,3メゾンは、エメ・サロンをブラン・ド・ブランの先駆者と呼んでいます。¹

1つのクリュ、1つの品種、1つの年

メゾンによれば、サロンはいずれも単一のヴィンテージ、単一のクリュであるル・メニル・シュル・オジェ、単一の品種シャルドネから造られ、20世紀に発売されたヴィンテージは37です。¹関連するラベル用語については、単一畑のシャンパーニュもご覧ください。

所有

ベルナール・ド・ノナンクールは、ドラモットをローラン・ペリエ・グループに加えた1988年にサロンを買収しました。1997年からはディディエ・ドポンが両メゾンを率いています。²サロンのサイトはドラモットを姉妹メゾンと呼んでいます。¹UMCは、サロンをローラン・ペリエ・グループに分類し、畑のある村を5とし、面積は公表していません。³ローラン・ペリエをご覧ください。