ボーモン・シュル・ヴェール

位置

ボーモン・シュル・ヴェールはモンターニュ・ド・ランスにあります。シャンパーニュ・メゾン連合（UMC）は、この村をグランド・モンターニュ・ド・ランスの小地区に分類しています。²この小地区には21村、2,007の事業者、4,040.50 haのブドウ畑があり、ピノ・ノワールが56.37%、シャルドネが30.55%、ムニエが12.96%です。⁴モンターニュ・ド・ランスのブドウ畑には主にピノ・ノワールが植えられ、ルーヴォワからヴィレール・アルランまで大きな半円を描いています。⁴村はヴェール川沿い、ランスからシャロン・アン・シャンパーニュへ向かう古代ローマ街道沿いにあります。²

ブドウ畑

UMCの村別資料には、ボーモン・シュル・ヴェールで28.30 haのブドウ畑を耕作する36の事業者が記載されています（基準年の記載なし）。²ブドウ畑の一部は、ルイ・ロデレール（Louis Roederer）のブドウ畑に属しています。²

歴史と遺産

UMCの村別資料によると、ローマ人はこの地をベッルス・モンス（Bellus Mons）と呼びました。おそらく低い丘があったためです。²

グラン・クリュの格付け

シャンパーニュの生産仕様書は、ボーモン・シュル・ヴェールを、ワインに「グラン・クリュ」に加えて「プルミエ・クリュ」も表示できるマルヌ県の17村のひとつに挙げています。ほかの42村は「プルミエ・クリュ」のみを使用できます。¹エシェル・デ・クリュのもとでは、「グラン・クリュ」は100%と評価されたブドウ畑、「プルミエ・クリュ」は90-99%と評価されたブドウ畑を意味していました。³この表示は独立したアペラシオンではなく、シャンパーニュの一般的な規則が適用されます。出荷までティラージュから最低15か月、ヴィンテージ・ワインは36か月です。¹