Clairette

Identité dans le VIVC

Le VIVC répertorie la Clairette Blanche sous le numéro 2695, avec des baies blanches et la France comme pays d'origine.¹ Ses 81 synonymes comprennent Clairette, Blanquette, Clairette de Limoux et Blanquette du Midi.¹ Le passeport ne donne pas de pedigree.

Le synonyme Blanquette est partagé avec le Mauzac, que le VIVC répertorie aussi sous Blanquette et Blanquette de Limoux.² Un nom local sur une étiquette ne suffit donc pas à identifier le cépage.

Le VIVC est tenu par le JKI Geilweilerhof et identifie chaque variété par un nom principal et un numéro de variété.¹ Le mot blanche dans le nom principal indique la couleur de la baie ; Clairette et Blanquette du Midi ne figurent que comme synonymes.¹

Dans les vins mousseux

Le cépage partage son nom avec la Clairette de Die. Les textes de cette appellation et du Crémant de Die n'ont pas été vérifiés pour cette page ; aucune règle d'encépagement n'est donc citée ici.